Молекулярная кухня

Акция
Акция
849 р. шт.
999 р.
Купить
849 р. шт.
999 р.
Купить
Уровень сложности: средний

Сферификация.png«Сферификация»

С помощью сферификации вы можете получать маленькие сферы, повторяющие форму икры. Жидкие внутри икринки, снаружи покрыты тончайшей пленкой, так что, раскусив их, вы, ощутите мини-взрыв вкуса.

Желефикация.png«Желефикация»

Используя специальный порошок агар-агар, получаемый из водорослей, приготовьте необычные апельсиновые спагетти и не только...


Эмульсификация.png«Эмульсификация»

Эта техника приготовления научит вас превращать обычные продукты в жидкость.

Эспумизация.png«Эспумизация»

Превратите обычные продукты в воздушную пену.

 

Набор «Молекулярная кухня».

Вместе с детьми вы приготовите блюда молекулярной кухни четырьмя главными техниками: желирование, сверификация, эмульсификация и эспумизация!

Экспериментировать с таким детским набором будет интересно и взрослым!

«Молекулярная кухня» – самый деликатесный набор нашей лаборатории!

Молекулярная кухня – мир гастрономического волшебства! Вы приготовите блюда эксцентричной формы с непредсказуемым вкусом! Помните, драже со вкусом шпината в «Гарри Поттере»!?

Наш молекулярный набор станет проводником в этот магический молекулярный мир! Всего в одном химическом наборе мы знакомим вас сразу с четырьмя техниками молекулярной кухни!

Набор молекулярный кухни создан во имя семейного досуга! Для детей - удивление и восторг, для взрослых – возможность блеснуть кулинарными изысками. К набору прилагается подробная инструкция. Поэтому вопрос «сколько вешать в граммах?» перед вами не встанет.



Набор химических экспериментов «Молекулярная кухня» предназначен для детей от 8 лет.

Все компоненты и лабораторное оборудование, входящие в набор для опытов по приготовлению блюд молекулярной кухни, сертифицированы.

В нашей линейке наборов для опытов, разработанной совместно с ТМ «Трюки науки», представлены самые яркие и наглядные эксперименты, которые можно проводить с детьми в домашних условиях.

  • - Хлорид кальция – 25 г
  • - Лактат кальция – 12 г
  • - Альгинат натрия – 30 г
  • - Агар-агар – 15 г
  • - Соевый лецитин – 15 г
  • - Ксантановая камедь – 10 г
  • - Пищевой краситель – 1,5 г
  • - Пакет для льда – 2 шт.
  • - Ложка для сервировки – 2 шт.
  • - Мерный стакан – 1 шт.
  • - Мерные ложки (5, 10 мл) –
1 комплект
  • - Силиконовая трубка – 1 шт. Шприц (без иглы) – 1 шт.
Анна Бойчук
Приготовили с дочерью гостям на вечер, получилось оригинально) попробовали правда самые отважные, но они остались довольны!) Самое главное, что дочь теперь гордится, что приготовила гостям, хотя раньше было не заставить мне помогать!!)) Спасибо за крутые эмоции